Home Fábrica completa de elaboración de cerveza artesanal. Cocción 10 Hl por lote. Fábrica completa de elaboración de cerveza artesanal
FabricanteECO BREW TECH Año2014 ObservacionesFábrica completa de elaboración de cerveza artesanal
Capacidad de cocción: 10 hl por lote, con depósitos de acumulación de hasta 20 hl.
Componentes principales:
· Molino de malta de 2 rodillos (500 kg/h), motor 3 CV, con imanes de protección y
ajuste de molienda.
· Sala de cocción de 2 cubas (mezclado/filtrado + cocción/whirlpool) en acero
inoxidable AISI 304, aisladas y calefactadas por vapor.
· Sistema de control PLC con pantalla táctil, permite memorizar recetas y automatizar
las fases del proceso.
· Bombas sanitarias de mosto frío y caliente, con variador de velocidad y válvulas
Clamp.
· Intercambiador de calor de placas en acero inoxidable AISI 316, con sistema de
recuperación de agua caliente.
· Sistema de oxigenación, termómetros digitales y sonda PT100.
· Depósitos de acumulación de agua fría y caliente (20 hl cada uno), con bombas de
recirculación.
· Generador de vapor (150 kg/h) con quemador a gas y cuadro de control.
· 3 Combitanks de 20 hl (fermentación/maduración), con doble camisa de enfriamiento,
válvulas Clamp, manómetros y sondas de temperatura.
· Mezclador
· Bomba móvil en carretilla para CIP y trasvases.
· Filtro de campana en acero inoxidable (capacidad 2.000 L/h).
· Llenadora taponadora monoblock modelo I8C. Tapón corona. 800-1000 botellas por
hora
· Bomba EP mini. ¾” 0.37kw 900 EPDM TF4
· Etiquetadora automática modelo S2. 1000 botellas por hora, con marcador de lotes
· Enfriadora microchiller. Marca Keyter. Modelo KWF2009 año 2018
Nº de items: 1
Gastos de desmontaje y carga no incluidos.
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