1 - Unidad productiva en funcionamiento

Año de construcción.- 2019 Parcela.- 4000 m2 Construido.- 1646 m2 Distribución.- Planta alta.- 162 m2 oficinas Planta baja.- 162 m2 oficinas + 1322 m2 nave La nave están dividida en: Zona de despiece, 3 cámaras refrigeradas, pasillo central, zona de empaquetado, zona de elaboración, túnel de congelado rápido, congelador, sala de terminado, zona de limpieza y lavado, zona de descargas, almacén reserva, almacén de residuos, vestuarios y baños, sala de demostraciones y pruebas. Panel industrial para los recintos frigoríficos usando diferentes espesores: ·Para los recintos de temperaturas positivas, los que se destinan a la refrigeración y maduración de la carne. ·Para los recintos de temperaturas negativas, los cuales se destinan a la congelación. Instalaciones frigoríficas : dos centrales frigoríficas, una para conservar los productos cárnicos a temperaturas medias (entre los 0 y 2ºC), y otra para temperaturas altas (entre los 10 y 12ºC). Instalaciones con varios variadores de velocidad para los compresores de cada central frigorífica y para los ventiladores de los condensadores, con el objetivo de garantizar la temperatura óptima en todo momento.